Mojo verde Canario

Kanarische Gewürzmischung zu Gemüse, Fisch und Fleisch. Zum Anrühren. Sehr geschmacksintensiv. Eigene Rezeptur. Perfekt zu Kartoffeln, Gegrilltem, genial zu gebratenem Fisch und als Dip zu Brot. Mit viel Koriander.

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Menge

Füllgewicht

50 g

Infos und Rezeptideen

Anrühren als Dip zu Brot, frischem / gebratenem Gemüse oder zum Grillen:

Ein Löffel der Gewürzmischung mit zwei Löffeln Wasser verrühren und 5 bis 10 Minuten quellen lassen (bis es eine Paste ergibt). Dann mit einem halben Löffel Weißweinessig (oder frischer Zitrone / noch besser Apfelessig!) und viel Olivenöl vermischen. Bitte testen Sie selbst, wie viel Olivenöl Sie bevorzugen.

Die Mojo Canario ist traditionell eine sehr intensive Soße mit viel Olivenöl.

Details

Zutaten:	Koriander, Petersilie, Cumin, Knoblauch, Flor de Sal (de Menorca), Cirereta
Inverkehrbringer:	sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença