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Gin Eva Old Tom - Back to the Roots
Weicher, milder Gin in Rotweinfässern gereift.
Dieser Gin ist eine Hommage an den Gin-Stil des 19. Jahrhunderts. Der Signature GinEva wurde für mehrere Monate in alten Weinfässern gelagert, die zuvor mit mallorquinischem Rotwein befüllt waren.
Ausgezeichnet als "Bester spanischer Old Tom Gin" bei den World Gin Awards 2020.
Versand nur nach Spanien und Deutschland.
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Infos und Rezeptideen
Der Old Tom hat eine schöne Bernsteinfarbe, Holz und Frucht sind eine perfekte Symbiose eingegangen, getragen von 20 g/l Restzucker. Ein toller, schmackhafter Gin zum pur Trinken, der auch perfekt mit rotem Wermut und Angostura-Bitter harmoniert.
Damit die Aromen der Zutaten optimal extrahiert und vom Alkohol aufgenommen werden können, mazerieren Eva und Stefan, eine katalanische Önologin und ein deutscher Winzer, zunächst die Zutaten in ihrer Destillerie in Llucmajor (Mallorca).
Anschließend destillieren sie das Mazerat in ihrer Destillerie in einer traditionellen Kupferbrennblase.
Details
| Alkoholgehalt: | 45% vol |
| Inverkehrbringer: | GIN EVA Winterling Maier SL, C/ Marroig 6A, ES-07620 Llucmajor, Mallorca |