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Hummus
Gewürzmischung aus eigener Herstellung. Als Dip, zum Kochen mit intensivem Aroma oder zur Zubereitung von Hummus.
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Infos und Rezeptideen
Anrühren als Hummus zu Brot oder frischen, rohen Gemüse-Sticks:
Zwei bis drei Teelöffel der Gewürzmischung mit drei bis vier Löffel Wasser verrühren und 5 bis 10 Minuten quellen lassen.
Gekochte Kicherebsen (ca. 400 g) pürieren, mit 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl, 3 bis 4 Esslöffeln oder auch mehr Tahin, Zitronensaft, etwas Salz und der angerührten Hummusmischung verfeinern, ggf. nochmal gemeinsam pürieren.
Details
| Zutaten: | Kreuzkümmel, schwarzer Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz, Tap de Cortí, Orangenschale, Petersilie, Chili, Zitronenschale, Zimt, Minze |
| Empfehlung: | Kühl und trocken aufbewahren und vor Sonnenlicht schützen. |
| Inverkehrbringer: | sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença |