Hummus

Mezcla de especias de propia elaboración. Para obtener una deliciosa salsa, para cocinar (por su intenso aroma) o para preparar hummus.

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Mezclar como hummus para acompañar panes o con palitos de verduras frescas crudas:

Mezclar dos o tres cucharaditas de la mezcla de especias con tres o cuatro cucharadas de agua y dejar reposar entre 5 y 10 minutos.

Triturar los garbanzos cocidos (aprox. 400 g) y aderezarlos con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 o 4 cucharadas (o más) de tahini, zumo de limón, un poco de sal y la mezcla de hummus preparada.

Detalles

Ingredientes:	Comino, comino negro, ajo, sal, tap de cortí, cáscara de naranja, perejil, chile, cáscara de limón, canela, menta
Recomendación::	Guardar en lugar fresco y seco y alejado de la luz solar.
Puesta en mercado:	sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença