Harissa - Tomate

Unsere etwas schärfere Mischung aus eigener Herstellung. Arabisch / nordafrikanisch angehaucht mit der Schärfe der mallorquinischen Paprikasorte Cirereta. Phantastisch als Dip zu Brot und zum Grillen (Gemüse, Lachs, Fleisch).

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Infos und Rezeptideen

Anrühren als Dip zu Brot, frischem Gemüse oder zum Grillen:

Ein Löffel der Gewürzmischung mit zwei Löffeln Wasser verrühren und 5 bis 10 Minuten quellen lassen. Dann mit zwei Löffeln Olivenöl vermischen und danach mit Crème fraîche verlängern. Bitte testen Sie selbst, wie viel Crème fraîche Sie bevorzugen.

Details

Zutaten:	Tomate, Cirereta, Kurkuma, SELLERIE, Koriander, Knoblauch, Flor de Sal (aus Menorca), MUSKATNUSS, Kumin, Kardamom, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee
Inverkehrbringer:	sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença