Thunfisch (vom Bauch) in Olivenöl

Tito ist nicht nur ein Name.

Tito ist ein Mann, der am Meer geboren wurde, aufgewachsen ist und dort gelebt hat.

Er hatte das große Glück, in der Arosa-Mündung in Galicien auf die Welt zu kommen, und die Mündung war von klein auf sein Zuhause.

Von seinem Vater, der ebenfalls Seemann war, lernte er alles, was die Wellen und der Sand zu bieten haben.

Er vergaß seine Kindheit in den salzigen Gewässern und lernte die Wunder der Mündung kennen.

Von klein auf kämpfte er für seine Familie und schuf sich seine eigene, immer Hand in Hand mit den Wellen.

Die Mündung zu kennen, hat ihn gelehrt, ihre Produkte zu lieben, ihre Zeiten, Größen und Geschmäcker zu kennen... ihre Orte und Texturen.

Jetzt macht Tito das Meer auch zu unserem. Er verpackt es mit Delikatesse und Sorgfalt bei der Auswahl, um uns die Ría von innen zu zeigen.

Tito ist nicht nur ein Name.