Mojo rojo Canario

Mezcla de especias canarias a las verduras, el pescado y la carne para mezclar. Muy sabroso. Receta propia. Perfecto con patatas, comida a la parrilla y como salsa para el pan.

 

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Disponible

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  • 100 g

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Mézclelo con pan, verduras frescas o asadas o para asar a la parrilla:

Mezclar una cucharada de la mezcla de especias con 1 - 2 cucharadas de agua y dejar que se hinche durante 5 o 10 minutos (hasta que se forme una pasta). A continuación, mezclar con media cucharada de vinagre de vino blanco (o limón fresco / ¡mejor aún vinagre de sidra de manzana!) y mucho aceite de oliva. Pruebe usted mismo la cantidad de aceite de oliva que prefiere.

El Mojo Canario es tradicionalmente una salsa muy intensa con mucho aceite de oliva.

Detalles

Ingredientes: Tap de Corti (de Mallorca), ajo, comino, cirereta (de Mallorca), Flor de Sal (de Menorca)
Puesta en mercado: sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença