Barbacoa Picante

Tolle Grill-Gewürzmischung mit Rauchpaprika und Fenchelsamen. Unverzichtbar beim Grillen zum Marinieren oder zum Anrühren mit Ketchup als Dip. Auch als Gewürz zum Kochen spannend. Scharf.

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Infos und Rezeptideen

Anrühren als Grillsoße / BBQ - Sauce

Ein Löffel der Gewürzmischung mit zwei Löffeln Wasser verrühren und 5 bis 10 Minuten quellen lassen. Zwei Löffel Olivenöl dazu mischen und einfach - je nach Geschmack und gewünschter Schärfe - mit mehr oder weniger Ketchup verrühren.

Toll auch als Dry Rub.

Details

Zutaten:	Tomate, rote Paprika, Zwiebel, geräucherte rote Paprika, Cirereta, Fenchelsamen, Knoblauch, Zucker, Kumin, Flor de Sal, schwarzer Pfeffer
Empfehlung:	Kühl und trocken aufbewahren und vor Sonnenlicht schützen.
Inverkehrbringer:	sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença