Schwarzer Malabar Pfeffer / Tigerpfeffer

Schwarzer Malabar Pfeffer / Tigerpfeffer

Intensiv-fruchtiger Tigerpfeffer aus einem geschützen Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste im Süd-Westen Indiens. Handgeplückt und sonnengetrocknet.

Besonders hoher Gehalt an ätherische Ölen und daher besonders kräftig im Aroma.

Frisch gemahlen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

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Seinen Namen verdankt der Tigerpfeffer der ursprünglichen Umgebung, in der er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation angebaut wird und in der auch Tiger und Elefanten zu Hause sind.

Perfekt zu gebratenem Fleisch oder Fisch, für Soßen, Suppen und Eintöpfe.

Details

Zutaten: Schwarzer Malabar Pfeffer / Tigerpfeffer
Inverkehrbringer: sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença