Flor de Sal - 3 Pfeffer

Timutpfeffer kommt aus Nepal, riecht und schmeckt limettig / zitronig und ergänzt hervorragend unser Flor de Sal aus Menorca. 

Der Timutpfeffer (auch Nepalesischer Szechuanpfeffer) ist eigentlich kein Pfeffer, sondern gehört zu den sogenannten Rautengewächsen. Neben dem zitronigen Aroma, zeichnet ihn ein leicht betäubendes Prickeln auf der Zunge aus.
Er wächst wild und seine Ernte und Verarbeitung finden in aufwendiger Handarbeit statt.

Weitere Zutaten unserer Flor de Sal Mischung sind rosa Pfefferbeeren (Schinusbeeren) und schwarzer Pfeffer. Der Pfeffer wird von uns teilgeschrotet und dann mit dem Flor de Sal vermischt.

Diese Mischung eignet sich nicht nur für Salate, sondern passt fantastisch auch zu Fisch, Huhn und Gegrilltem. Direkt am Tisch zu verwenden, aber auch in einer guten Mühle einsetzbar.

Diese Mischung passt auch sehr gut zu Schokoladendesserts.

Das von uns verwendete Flor de Sal wird auf der kleinen Finca Reserva la Concepció im Norden Menorcas produziert - mit Salztradition seit 1853.

Dort wird Flor de Sal noch wirklich in aufwändiger Handarbeit geerntet und keine 100 Meter entfernt von den Salinen getrocknet und verarbeitet.

Es findet keine Vermischung mit anderen Salzen statt. 100% Flor de Sal aus den Salinen von Fornells / Menorca. Die Komposition mit drei Pfeffersorten erfolgt durch sol y tierra in unserer Manufakturküche neben dem Ladengeschäft.

Bitte lagern Sie unser rein natürlich hergestelltes Flor de Sal dunkel. Um es am Tisch zu nutzen, einfach den Deckel abschrauben und z.B. mit einem Espressolöffel dosieren.

Kann auch in guten Pfeffermühlen verwendet werden.