Pimienta Tellicherry

Pimienta blanca

Semillas de pimiento intenso-picante maravillosamente.

Deliciosamente aromático y más picante que otras variedades de pimiento.

Se obtiene a partir de frutos de pimiento anaranjado/rojizo completamente maduros, a los que se les ha quitado la cáscara exterior y la pulpa, lo que también crea el carácter liso de las semillas.

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  • 100 g

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Para que la cáscara exterior y la pulpa se separen de la semilla y se extraigan, las bayas de pimiento recién cosechadas se empaquetan en bolsas de lino y se dejan en remojo durante unos 8 o 10 días, a menudo en agua corriente lenta.

Las semillas de pimienta de color beige se secan al sol y se blanquean.

Esta especialidad de la pimienta debe usarse siempre recién molida para resaltar su especial aroma.

Delicioso con todas las carnes, verduras, ensaladas y salsas.

Detalles

Ingredientes: Pimienta blanca
Puesta en mercado: sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença