Hierbas dulces

Hierbas dulces

Der klassische traditionelle mallorquinische Kräuter in höchster Qualität. Süß, mit eingelegten Kräutern in der Flasche.

Zitronenverbene, Kamille, Orange, Zitrone, Rosmarin, Melisse und wilder Fenchel werden mazeriert und geben dem Hierbas seinen unverwechselbaren Geschmack.

Hergestellt in einer kleinen Traditionsdestillerie im Süden Mallorcas.

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  • 700 ml

Infos und Rezeptideen

Hierbas de Mallorca ist ein alkoholisches Getränk mit Anisgeschmack, das im Wesentlichen durch Extraktion der Aromen verschiedener Pflanzen der Insel wie Fenchel, Rosmarin, Zitronenverbene, Kamille, Zitrone, Orange und Zitronenmelisse gewonnen wird.

Die Vorgeschichte des Hierbas lässt sich bis zu den Klöstern zurückverfolgen, wo die Mönche eine breite Palette von Branntweinen und Spirituosen aus Kräutern und Früchten herstellten.

Mitte und Ende des 18. Jahrhunderts stellten die mallorquinischen Bauern auf ihren Ländereien Kräuterlikör her und es gab viele Destillierapparate, die den nach Anis schmeckenden Schnaps - die alkoholische Basis für den Hierbas - lieferten.

In der Folge entstanden Likörindustrien mit einer beachtlichen Produktion, obwohl es auch heute noch sehr üblich ist, Hierbas für den Eigenbedarf zu Hause herzustellen, mit traditionell überlieferten Rezepten nach dem Geschmack der jeweiligen Familie.

Von je her ist der Hierbas mit Anisgeschmack auf Mallorca sehr beliebt, sowohl professionell hergestellt als auch hausgemacht. Im Jahr 2002 wurde die Verordnung der geografischen Bezeichnung Hierbas de Mallorca verabschiedet, die einerseits den geografischen Namen schützt, andererseits unlauteren Wettbewerb verhindert und die Qualität des Produktes garantiert. Es gibt drei Arten: trocken, halbtrocken und süß.

Details

Menge: 700 ml
Alkoholgehalt: 25% vol
Inverkehrbringer: Suquers Artesans S.L., Carrer de Sant Francesc 73, ES-07620 Llucmajor, Mallorca