Mejillones fritos en escabeche

Tito no es sólo un nombre.

Tito es un hombre que nació, creció y vivió del mar.

Tuvo la inmensa suerte de llegar a este mundo en la ría de Arosa en Galicia y esta lo acaparó para ella desde muy pequeño.

Aprendió de su padre, también marinero, todo lo que ofrecen las olas y la arena.

Olvidó su infancia metido en sus aguas saladas y creció aprendiendo sus maravillas.

Luchó desde muy temprano por la familia y creó la suya propia, siempre de la mano de las olas.

Conocer la Ría le enseñó a amar sus productos, saber sus tiempos, tamaños y sabores… Sus lugares y texturas.

Tito ahora hace que el mar sea también nuestro. Envasándolo con delicadeza y cuidado en la elección, para enseñarnos la Ría por dentro.

Tito no es solo un nombre.

Ahora Tito es conserva.