Pimienta Tellicherry

Pimienta Tellicherry

Rareza de pimienta noble, seleccionada a mano, procedente de la reserva natural de Periyar, en el estado indio de Kerala, en la costa de Malabar.

Intenso sabor a nuez caliente con un sutil aroma a té y sándalo.

Especialmente aromático y algo más picante que otras variedades de pimiento, de color rojo-marrón debido a una maduración más larga.

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  • 100 g

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Esta pimienta seleccionada a mano lleva el nombre de la ciudad portuaria de Tellicherry (Thalassery), en la costa india de Malabar.

Dado que las bayas del pimiento se recogen cuando están casi completamente maduras, este pimiento se llama también pimiento de cosecha tardía.

Esta especialidad de la pimienta debe usarse siempre recién molida para resaltar su especial aroma.

Delicioso con todas las carnes, verduras y ensaladas.

Detalles

Ingredientes: Pimienta Tellicherry
Puesta en mercado: sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença