Blanca Terra: Foravila 2018

Farbe: Strohgelb mit leichtem grünlichem Schimmer. Rein und strahlend.

Mittlere bis hohe Intensität. Balsamische Aromen mit einer Note von weißen Früchten: reife Melonen, trockenes Gras, Fenchel, Zitrusfrüchte. Duft nach Schalenfrüchten.

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Infos und Rezeptideen

Frischer und voluminöser Eintritt mit leichten Tanninen, am Ende samtig, leichter Säuregehalt. Frischer und angenehmer Abgang.

Von Hand gelesen in Kisten mit einer Kapazität von 12 kg. Die Trauben werden bereits bei der Lese aussortiert.

Sanftes Abbeerungsverfahren und zweite Verlesung. Leichtes Pressen unterhalb der 1Kg Grenze und mit Zugabe von CO2 Gas, um die verschiedenen Aromen und die feinen Komponenten der Traube vor Oxidierung zu schützen.

Nach 24-48 Stunden erfolgt die statische Aufbereitung und Gärung in temperaturgeschützten kleinen Edelstahltanks. Durchgehende Temperaturkontrolle. Feine Hefesatzlagerung von 4 bis 6 Monaten.

Details

Trauben: Chardonnay, Riesling
Info: Von Hand gelesen in Kisten zu je 12 Kg. Trauben werden direkt bei der Lese aussortiert. Minimaler Fahrweg von den Rebflächen bis zur Bodega. Sanftes Abbeerungsverfahren und zweite Sortierung der Trauben. Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
Verkostung: Farbe: Rein und strahlend, strohgelbe Farbe mit leichtem grünlichem Schimmer Verkostung: In der Nase getrocknetes Gras und Schalenfrüchte, angenehm im Mund, leicht, trotzdem ein Wein mit Fülle, frisch, ölig. Anhaltend. Im Abgang weiße Früchte.
Empfehlung: Salate, leichte Pasta- und Reisgerichte
Alkoholgehalt: 13% vol
Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Bodega Blanca Terra, Carretera de Palma - Manacor, Km 30, Diseminado Varis, 172, ES-07230 Montuïri, Mallorca