Tellicherry Pfeffer

Tellicherry Pfeffer

Handselektierte, edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste.

Intensive warm-nussiger Geschmack mit einem dezenten Duft nach Tee und Sandelholz.

Besonders aromatisch und etwas schärfer als andere Pfeffersorten, rotbraune Farbe aufgrund längerer Reifung.

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Infos und Rezeptideen

Benannt ist dieser handselektierte Pfeffer nach der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery) an der indischen Malabarküste.

Da die Pfefferbeeren geerntet werden, wenn sie nahezu vollreif sind, wird dieser Pfeffer auch Spätlese-Pfeffer genannt.

Auch diese Pfeffer-Spezialät stets frisch gemahlen verwenden, um das besondere Aroma optimal zur Geltung zu bringen.

Lecker zu allen Fleischsorten, Gemüse, Salaten.

Details

Zutaten: Tellicherry Pfeffer
Inverkehrbringer: sol y tierra, C/ Calvari 11, ES-07460 Pollença