Red Citrus Bitter Artisan Spirits

Eine wild-herbe Mischung aus destillierten und mazerierten Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen, Grapefruits, Bergamotte, abgerundet mit Kaffir-Limettenblättern.

Der Bitterstoff ist Enzianwurzel, die rötliche Farbe verdankt der Likör Cochenille und Karamell.

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  • 500 ml

Infos und Rezeptideen

Damit die Aromen der Zutaten optimal extrahiert und vom Alkohol aufgenommen werden können, mazerieren Eva und Stefan, eine katalanische Önologin und ein deutscher Winzer, zunächst die Zutaten in ihrer Destillerie in Llucmajor (Mallorca).

Anschließend destillieren sie das Mazerat in ihrer Destillerie in einer traditionellen Kupferbrennblase.

Details

Menge: 500 ml
Alkoholgehalt: 25% vol
Inverkehrbringer: GIN EVA Winterling Maier SL, C/ Marroig 6A, ES-07620 Llucmajor, Mallorca