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Gin Eva Bergamot
Spannende Gin-Kreation aus Bergamotte & Wacholder.
Von allen Zitrusfrüchten, die jemals bei GinEva destilliert wurden, sticht die Bergamotte hervor. Bittersüße Zitrusfrucht, leicht würzig, lang anhaltend und mit der Zeit immer komplexer.
Bei den World Gin Awards 2020 wurde der Citrus Bergamot Gin als "Best Spanish Signature Botanical Gin" ausgezeichnet.
Versand nur nach Spanien und Deutschland.
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Infos und Rezeptideen
Es wurden frische Bergamotten aus Valencia verwendet und das Destillat nur mit einem Wacholderbrand gemischt, der aus mazedonischem Wacholder destilliert wurde; den größten und süßesten Wacholderbeeren, die Eva und Stefan je verarbeiten konnten. Ein Gin mit zwei Botanicals.
Damit die Aromen und ätherischen Öle der Früchte optimal extrahiert und vom Alkohol aufgenommen werden können, mazerieren Eva und Stefan, eine katalanische Önologin und ein deutscher Winzer, zunächst die Zutaten in ihrer Destillerie in Llucmajor (Mallorca).
Anschließend destillieren sie das Mazerat in ihrer Destillerie in einer traditionellen Kupferbrennblase.
Details
| Alkoholgehalt: | 45% vol |
| Inverkehrbringer: | GIN EVA Winterling Maier SL, C/ Marroig 6A, ES-07620 Llucmajor, Mallorca |